Indivia cremooosa

Ricetta da wok super gustosa.
Buona come contorno, ancora di più sui crostini.

Ingredienti:

• indivia belga
• 2 cipollotti bianchi fresci
• mezzo bicchiere d'acqua
• 1 cucchiaino di farina
• olio
• sale e pepe

Tagliare la cipolla e l'indivia.

Imbiondire i cipollotti a fuoco lento per far insaporire l'olio, poi aggiungere l'indivia, salare e lasciar cuocere per almeno 15'.
Sciogliere la farina nel mezzo bicchiere d'acqua e versare nel wok per rendere il composto più cremoso, lasciar cuocere altri 5'.